■海南医学院第一附属医院胃肠肿瘤科 羊良瑜
胃癌是一种起源于胃黏膜内层细胞的恶性肿瘤，其症状包括消化不良、胃部不适、食欲减退、消瘦、吞咽困难等。这些症状与其他较为常见的消化道系统疾病混淆，容易被人们忽视，因此，胃癌早期很难被发现，这使得其成为致死率较高的癌症之一。
胃癌的发病原因与遗传、环境和生活方式等因素有关。我们可以通过健康的饮食和生活习惯，降低患上胃癌的风险。
1. 多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果富含抗氧化物质和维生素C，有助于保护胃部细胞免受损害。尤其是深色蔬菜和水果，如菠菜、红莓、胡萝卜等，这些食物含有丰富的抗氧化物质，有助于预防胃癌。
2. 控制盐的摄入。高盐饮食与胃癌之间存在一定的联系。吃太多盐含量过多的食物会刺激胃黏膜，增加患胃癌的风险。因此，在日常的饮食中应该尽量减少加盐，选择新鲜食材，少吃咸菜、腌制品等高盐食物。
3. 饮食多样化。保持饮食多样化有助于摄入更多不同种类的营养物质。不要让某一种食物在日常饮食中占据绝对优势地位，而忽视其他食物的摄入。
4. 少食红肉和加工肉制品。吃太多红肉和加工肉制品能够增加患胃癌的风险，建议适量食用瘦肉，并选择蒸、煮、烤等健康的烹饪方式。
5. 健康生活习惯。养成健康的生活习惯，如适量运动、不吸烟、限制饮酒等，能够有效降低患胃癌的风险。
6. 定期体检。定期体检有助于早期发现和治疗潜在的健康问题。及早发现肿瘤有助于更早进行治疗，提高治愈率。
7. 避免接触致癌物质。接触致癌物质是导致胃癌的一个潜在因素，因此，尽量避免接触不良的环境和化学品，保护自己的健康。
胃癌是常见的恶性肿瘤之一，恶性程度高、预后差、死亡率高。胃癌防治关键在于“早”。如果能早期发现、早期诊断、早期治疗，大部分人是可以治愈的。通过营养均衡的饮食和健康的生活方式，我们可以降低患胃癌的风险。另外，定期进行健康体检并注意胃部不适症状，也有助于早期发现胃癌，提高治愈率。
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